W najnowszym, majowym numerze „Przemysłu Spożywczego” ukazał się artykuł mec. Aleksandry Diskau, partnerki w kancelarii AJ LAW Uchańska Diskau pt. „Bezpieczeństwo chemiczne żywności – prawne i analityczne aspekty kontroli pestycydów w dobie Skumulowanej Oceny Ryzyka”, poświęcony aktualnym wyzwaniom związanym z kontrolą pozostałości środków ochrony roślin w żywności oraz suplementach diety.
Bezpieczeństwo chemiczne żywności staje się jednym z kluczowych wyzwań współczesnego sektora spożywczego. Rosnące wymagania regulacyjne, coraz bardziej zaawansowane metody analityczne oraz nowe podejście do oceny ryzyka sprawiają, że producenci, importerzy i dystrybutorzy żywności muszą stale monitorować zgodność swoich produktów z obowiązującymi normami.
W artykule zostały poruszone kwestie m.in.:
- Fundamentów prawnych i specyfiki suplementów diety
- Nowoczesnej analityki: od ekstrakcji do precyzyjnych pomiarów
- Metodyki badań analitycznych, w tym przygotowania próbki i techniki instrumnetalno-pomiarowej
- Odpowiedzialności podmiotów i nadzoru rynkowego
- Wyzwania przyszłości: mechanizm „efekt koktajlu” i grupy CAGs
- Najczęściej kwestionowanych suroców
- Rekomendacji dla biznesu
Zapraszamy do zapoznania się z artykułem! A po więcej zapraszamy do Pani Mecenas adiskau@ajlaw.pl